新生訓導處第三大隊的廚房，2010復原重建，內部有八座大灶，以煤炭和木材作為燃料。當時每一大隊皆有一個木造房舍作為廚房由政治受難者中選出伙食委員負責採買與烹飪工作。所用的米因為是存放較久的戰備米，加上綠島潮濕的氣候，往往已長出米蟲，因食材有限，受難者在此自己種菜、飼養牲畜，增加食物來源，有時也向綠島漁民採買漁貨。
